প্রকাশের তারিখ: শনিবার, ২৪ আগস্ট ২০২৫
নিজস্ব প্রতিবেদক: রাজধানীসহ সারাদেশে সবজি, মাছ ও মাংসের বাজারদর সাধারণ মানুষের নাগালের বাইরে চলে যাচ্ছে। কৃষি বিপণন অধিদপ্তরের (ডিএএম) সর্বশেষ তথ্য অনুযায়ী, গত বছরের তুলনায় এ বছর আগস্ট মাসে ১৬টি প্রধান সবজির গড় দাম বেড়েছে ২৬ শতাংশ। এর মধ্যে জনপ্রিয় সবজি পটোলের দাম এক লাফে বেড়ে ৬০ থেকে ৮০ টাকায় পৌঁছেছে, যা গত বছরের তুলনায় ৭৫ শতাংশ বেশি।
সবজির বাজারে অস্থিরতা
ডিএএম-এর পরিসংখ্যান বলছে, এ বছর ১৪টি সবজির সর্বনিম্ন দাম কেজিপ্রতি ৫০ টাকা বা তার বেশি। গত বছর একই সময়ে ৫০ টাকার ওপরে দাম ছিল মাত্র সাতটি সবজির।
-
বেগুন, পটোল, ঢ্যাঁড়স, শসা, কচুমুখী, বরবটি, উচ্ছে/করলা, লাউ, চালকুমড়া, কাঁকরোল, ঝিঙে ও ধুন্দুল—সবই এখন ৫০ টাকার বেশি।
-
কেবল মিষ্টিকুমড়া (৪০–৫০ টাকা) ও কাঁচা পেঁপে (২০–৩০ টাকা) তুলনামূলক কম দামে পাওয়া যাচ্ছে।
-
বিপরীতে আলুর দাম গত বছরের তুলনায় অনেক কমে ২০–২৫ টাকায় নেমেছে, যা গত বছর ছিল ৫৫–৬০ টাকা। তবে এতে কৃষক লোকসানে পড়েছেন বলে অভিযোগ উঠেছে।
পাইকারি বনাম খুচরা
কারওয়ান বাজারে রাতে পাইকারি পর্যায়ে সবজির দাম তুলনামূলক কম হলেও সকালে খুচরা পর্যায়ে তার দাম দ্বিগুণ হয়ে যাচ্ছে।
-
বৃহস্পতিবার রাতে সাদা গোল বেগুন কেজিপ্রতি ৮০ টাকা দরে বিক্রি হলেও শুক্রবার সকালে একই বেগুন ১৬০ টাকা চাওয়া হয়।
-
জোয়ারসাহারা বাজারে বেগুনের দাম আরও বেশি, কেজিপ্রতি ১৮০ টাকা।
বাংলাদেশ ট্রেড অ্যান্ড ট্যারিফ কমিশনের এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, মধ্যস্বত্বভোগীদের আধিপত্য, চাঁদাবাজি, পরিবহন খরচ ও তথ্যের অভাবই খুচরা বাজারে অস্বাভাবিক মূল্যবৃদ্ধির মূল কারণ।
মাছ ও মাংসেও চাপ
সবজির পাশাপাশি মাছ ও মাংসের দামও বেড়েছে। ডিএএম-এর তথ্য বলছে—
-
রুই, কাতলা, ইলিশ, পাঙাশ ও তেলাপিয়ার গড় দাম বেড়েছে প্রায় ১৮ শতাংশ।
-
মাংস ও ডিমের ক্ষেত্রে গড় মূল্যবৃদ্ধি ৭ শতাংশ।
-
গরুর মাংসের দাম অপরিবর্তিত থাকলেও আগে থেকেই তা উচ্চ পর্যায়ে রয়েছে।
রাজধানীর শেওড়াপাড়ার বাসিন্দা শাহাদাত হোসেন বলেন, “আগে আধা কেজির ইলিশ ৪০০ টাকায় কিনতাম। এখন ৮০০ টাকা। বেগুনের দামও দ্বিগুণ। সীমিত আয়ের মানুষ যদি মাছ, মাংস, ডিম, সবজি কিছুই কিনতে না পারে, তবে খাবেটা কী?”
সরকারের ব্যাখ্যা
বাণিজ্যসচিব মাহবুবুর রহমান বলেন, “প্রতিবছর বর্ষা শেষে শাকসবজির দাম কিছুটা বেশি থাকে। রবিশস্য আসার আগে এমনটা মেনে নিতে হবে। তবে বাজার নিয়ন্ত্রণে সর্বাত্মক চেষ্টা চলছে।”
অন্যদিকে আবহাওয়া অধিদপ্তরের তথ্য বলছে, গত বছরের আগস্টে স্বাভাবিকের তুলনায় ৪৬ শতাংশ বেশি বৃষ্টি হয়েছিল। কিন্তু এ বছর আগস্টের ২১ তারিখ পর্যন্ত বৃষ্টি হয়েছে ১৩ শতাংশ কম। ফলে সবজির ক্ষেতে বড় ধরনের ক্ষতি হয়নি, অথচ দামের ঊর্ধ্বগতি স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক বেশি।
বিশ্লেষণ
ট্যারিফ কমিশনের সাবেক সদস্য মোস্তফা আবিদ খান মনে করেন, বাজারদরের অস্বাভাবিক বৃদ্ধি ঠেকাতে তাৎক্ষণিক পদক্ষেপ যথেষ্ট নয়। তিনি বলেন, “দাম বাড়ছে, সেটা আমরা জানি। তবে সঠিক কারণ শনাক্ত ও দীর্ঘমেয়াদি কৌশল ছাড়া এই সংকট কাটানো সম্ভব নয়। সবজি, মাছ ও মাংসের মূল্যবৃদ্ধি নিম্ন ও মধ্যবিত্তের জীবনে সরাসরি নেতিবাচক প্রভাব ফেলছে।”
👉 প্রবাসী পাঠকদের জন্য প্রাসঙ্গিকতা: দেশে খাদ্যদ্রব্যের লাগামহীন দাম বৃদ্ধির ফলে গ্রামে থাকা পরিবারের খরচ বহন করা আরও কঠিন হয়ে পড়ছে। এর প্রভাব সরাসরি পড়ছে প্রবাসীদের পাঠানো রেমিট্যান্সের ওপরও।